Milktarte die 2te... :)

Mir ging die Milktarte nicht mehr aus dem Kopf! Ich wollte doch einen Käsekuchengeschmack? Kurzerhand das gleiche noch mal gemacht, ohne Blueberries ;) Die Creme ist wirklich gut geworden, aber das mit dem Boden macht mir noch zu schaffen ;) Also, weiterprobieren und studieren... oder so ;) Dennoch, hier das Rezept für euch!

Milktarte

1100 kcal…Bei acht Stücken 140 kcal pro Stück

Tarteteig (600 kcal)

150 gr Weizenvollkornmehl

1 El Rapsöl

40 ml Sojadrink           

1 Msp Meersalz

1 TL Weinsteinbackpulver

75 gr Vanilleyofu

Füllung (100 kcal)

125 gr Yofu 

75 ml Sojadrink

60 gr Sojacuisine

50 gr Agavendicksaft

20 gr Maismehl

¼ Päckchen Vanillepuddingpulver

Zunächst in einer Schüssel das Mehl, das Salz und das Backpulver mischen. Den Yofu, Öl und Sojadrink einarbeiten und zu einem Teig kneten. Eine Tarteform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form drücken und an den Seiten einen Rand formen.

Für die Füllung das Maismehl und das Puddingpulver mit 30 ml der Sojamilch anrühren. Den Yofu, Sojacuisine, Agavendicksaft und den übrigen Sojadrink hinzufügen und gut mischen. Die Füllung in die Quicheform gießen und die Tarte bei 180°C ca. 60 – 75 Minuten backen. Vor dem anschneiden komplett auskühlen lassen.